叶酸含有丰富的B族维生素,对人体的发育也有帮助。如果身体缺乏维生素,可能会引起巨红细胞性贫血。如果孕妇维生素缺乏,胎儿可能会畸形。因此,维生素对身体非常重要。及时的在孕前和怀孕期间进行补充,提前规避风险,更能保证母子的健康。以下这些食物都是不错的选择!
1.芦荟
它含有85 ~ 120 (μ g/100g)来自芦荟的叶酸,可以说是绿色蔬菜中含量最高的。建议买新鲜的芦荟尽快食用,用微波炉煮、炒或焯水快速食用,保持其营养价值。
2.燕麦
含燕麦叶酸190 (μ g/100g)的全谷物食品,营养成分相当高,富含维生素B族,尤其是叶酸,对胎儿的生长有帮助。一般建议泡成粥或者和白米饭一起吃,都是很好的服用方式。
3.花椰菜
西兰花含120(微克/100克)叶酸,热量极低。对于孕妇来说,它不仅含有高量的叶酸,还具有纤维多的特点,还可以改善孕期便秘。是孕期食材的最佳选择。
4.胡萝卜
胡萝卜含67%的叶酸(微克/100克),并富含胡萝卜素,具有抗氧化活性。建议可以将它们洗净后直接搅打成果汁食用,这将是摄取大量叶酸最直接的方式。
5.猕猴桃
猕猴桃含有30 (μ g/100g)叶酸,不仅是一种叶酸含量较高的水果,而且丰富的维生素C可以稳定叶酸,提高人体的吸收利用率,起到补充作用。
6.柑橘
橙子中的胡萝卜素含量也很丰富,对身体也有好处。适当的使用橙子还可以补充很多营养,橙子的用途有很多。它们可以用来做果酱,浸泡在酒里,或者直接食用。但过量食用橙子容易引起上火,不宜多吃橙子。
7.豆类
豆类是叶酸的极好来源。叶酸的含量会根据所选豆类的种类而有所不同。比如斑点豆每杯含294微克叶酸,黑眼豌豆每杯含122微克(罐装)。豆类也富含纤维和蛋白质,如果你想减少肉类的摄入量,这是一个不错的选择。
8.香蕉
香蕉是一种富含叶酸的水果。例如,一根中等大小的香蕉含有大约23.6微克的叶酸。香蕉也是补充钾的好食物。
9、鸡蛋
早餐主食含22微克叶酸。鸡蛋虽然胆固醇含量高,但确实含有丰富的营养成分,是补充额外蛋白质的好选择。
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